GraceUSA:韭菜锅贴

昨天的工作时间是7∶00am –4∶00pm。早晨没来得及吃东西就上班了。九点觉得胃空空，吃了10几粒葡萄。中午，忙，脱不开身。下午两点半，去餐厅转了一圈，没一样我喜欢的！ 于是继续饿着。到家的时候是4∶40pm， 一进门小葛就说：妈妈我好饿哦。 既 然两个人都饿得后背贴肚皮，当然晚餐取短平快方式。取出一包馄饨皮三个鸡蛋一把韭菜，吩咐小葛打鸡蛋炒鸡蛋，我摘韭菜洗韭菜切韭菜。切好的韭菜加油拌匀， 然后把炒熟的鸡蛋倒进去，加虾皮、五香粉、味精和盐，再拌匀；这时小葛已将馄饨皮摊开来，而且皮子的一边已经抹了水，我在皮子中间加一勺馅料裹成馄饨；不 沾锅加少许油，把包好的馄饨码在里面，坐中火，锅里加小半杯水，盖上盖子，三分钟后改小火，移动锅子，让馄饨受热均匀，两分钟后关火，打开锅子一看，哇！ 装盘，上桌，开吃！ 抬头看表5∶05pm， 从入家门到开饭历时25分钟。 太饿了，等不及烧汤或煮粥。小葛吃了8个，我吃了9个。 这是剩下的。 小提示：不要用现成的锅贴皮做这种素馅锅贴，那皮太厚，不好吃。我以前贴过用春卷皮包韭菜馅，烙成小盒子，也蛮好。 饭后还吃了新鲜的无花果。甜甜糯糯的，很对胃，就不停地吃不停地吃，超饱！只好大半夜的去Gym折腾一个小时。 夏末秋初，是无花果上市的季节。它不是特别大众化的水果，很多人没吃过。因其保质期短，所以市场上常见的是无花果干。 下次如果你能买到新鲜的无花果，不妨试一下新吃法：配意大利火腿，超赞！

[打印]

还是不懂 评论于：2006-08-17 05:28:54
To: graceusa,

这才叫“一粥一饭当思来之不易”，吃果不忘送果人，善哉善哉。
也别背本而趋末，那就讲个韭菜锅贴的故事吧。我先讲一个：
话说有个叫GraceUSA的能发文章的美女，曾在25分钟内做出8＋9＋7个玲珑剔透的锅贴来，一时间在江湖上...
这本身就是个传奇故事。

graceusa 评论于：2006-08-17 09:33:18

嗯，既然说韭菜锅贴，那咱就把故事续下去。

看官问了，葛氏母女将那花儿似的锅贴吃去大半，嗜荤的葛公难不成只吃了剩下的七个素馅儿馄饨？
差矣。

话说，葛公七岁那年到舅舅家过暑假。一日，晚餐，有韭菜炒蛋。蛋，葛公所爱也，于是，对那盘韭菜炒蛋就显得情有独钟。舅舅疼外甥，见孩子爱吃，忙不迭地将盘子移至葛公面前：爱吃就多吃，这都是你的！

葛公实在，跟舅舅当然不生分，于是大口吃将开来。半盘下去，已肚圆。但舅舅仍鼓励，好意难却，便强迫自己个儿把余下的半盘吃进。

不成想，打那以后，葛公见到韭菜就躲得远远的。几十年后的今天，仍碰不得韭菜。

唉，一盘韭菜炒蛋，把孩子吃伤了。怪可怜见儿的。

要知葛公以何为当日晚餐，容我下回道来。

罢了 评论于：2006-08-17 23:06:39
这韭菜饺子好迷人，这无花果像一颗被剖成两瓣，淌着鲜血的心，让人有点于心不忍哪！

最好看的还数那套英国茶具，还有那朵衬着绿叶，粉红色的玫瑰。粉红，大概是Grace最喜爱的颜色吧。真想看看Grace怎样在周末的下午，优雅的，韵味十足的，喝咖啡的样子。

可惜了，我们身处着的是一个无花果的时代，吃了饺子就和不成咖啡了。


graceusa 评论于：2006-08-18 10:33:48

To 罢了：

不解这句“可惜了，我们身处着的是一个无花果的时代，吃了饺子就和不成咖啡了”。

北方有句话：“原汤化原食”。吃了煮饺子，再喝煮饺子的汤。 嘿嘿~~~

GraceUSA 评论于：2006-08-18 10:44:11

继续说故事。

二十多年前去过一次广东，游汕头广州深圳。留下的记忆不很深刻。
汕头的公共交通不发达，没有自行车的只能靠两条腿，街头的水果摊卖去了皮的菠萝，许是菠萝甜蜜，招来许多苍蝇；深圳还没脱渔村的相貌，去蛇口转转，还上了那条有名的船；在广州，进了白天鹅，喝了鸟巢咖啡~~~ 鸟巢大举进攻中国是后来的故事。

人问了，您不是要说葛公的晚饭，怎么扯到广东啦？

别急啊，您看下去就明白了。

葛公的晚餐是干炒鸡河！

别认为我错把“牛”字打成“鸡”字，我是做的干炒鸡河。也不是啥葛记名菜，就是家里没有牛肉，我找出一个鸡腿，切了片，点黄酒老抽清水淀粉腌拌滑油，河粉热水泡软；起油锅炒洋葱，加芽菜，加酒酱油糖，再下河粉，最后下滑熟的鸡片，翻匀，这道干炒鸡河就算搞定！

邓大人说过，不管白猫黑猫，抓到老鼠就是好猫。

我们妇人家也可以说，不管鸡肉牛肉，抓住老公的胃就是好肉。

跟贴不能上照片，那干炒鸡河的品貌您就自己个儿想象吧！

罢了 评论于：2006-08-19 11:18:50

“可惜了，我们身处着的是一个无花果的时代，吃了饺子就喝不成咖啡了”。

这句话中的“饺子”指的是现实生活，而“咖啡”指的是精神生活。如今的世界是个急于求成的世界。人们的眼睛只盯着果实，过程被省略了。这样的生活功利性太 强，目的性太明确，就连知识也成了一种格调，一种情趣，一种摆设，而不是自由的屏障、解放的动力。在这样的现实生活中，难道我们还有喝“咖啡”的奢侈吗？

葛公好福气啊！黄庭坚说：“薄酒可以忘忧，丑妻可以白头。徐行不必车马，称身不必孤裘。”葛公是：老鼠天天有油，靓妻伴在床头。甭管鸡肉牛肉，都是心头之肉。黄庭坚若是还活着，还不把他气个跟斗！


http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200608&postID=8905

/